Fellow Aiden 智慧手沖咖啡機評測｜精品級風味在家輕鬆實現

商品介紹

Fellow Aiden 是 Fellow 品牌首度推出的自動化咖啡機，擁有極高的溫控精度、彈性強大的客製化設定與極簡現代的外觀設計。對於新手，它提供清楚易用的預設沖煮模式；對於老手，則是一套完整可調的手沖模擬平台，能記錄個人化配方並精準重現每一次完美的沖泡。

產品亮點總覽

外觀與設計：極簡俐落，展現精品咖啡設備的存在感

Fellow Aiden 延續品牌一貫的「實驗室美學」，以方正幾何線條搭配霧面黑質感，與 Fellow STAGG 電熱壺與 Ode 磨豆機完美呼應。雙層金屬保溫壺設計精巧，能有效保溫數小時，同時避免玻璃壺常見的破裂風險。

機器側邊為可拆式水箱，方便注水與清洗。旋轉式花灑頭則可依據濾杯類型自動調整水流分佈範圍，達成更均勻的浸潤效果。整體設計不僅兼顧美感，也符合實用性，放在廚房桌面上自成焦點。

沖煮體驗：超越傳統咖啡機的細節掌控力

Fellow Aiden 不只是能「煮出好咖啡」的咖啡機，它能像一位真正的職人咖啡師般，根據豆子的風味特性與使用者的偏好，微調每個沖泡環節：

沖煮設定全面自訂

• 水溫控制：單位為 1°F，且可針對每段注水設計不同溫度

• 悶蒸設定：時間、比例、水溫皆可調整

• 注水脈衝：可設定注水次數、間隔與持續時間

• 水粉比：自由輸入，或依配方建議

這些高度可調參數使它超越一般「智慧咖啡機」定位，更像一台能數位化還原手沖全過程的專業級工具。

預設模式簡單易用

若你是剛入門的使用者，也能透過淺焙、中焙、深焙、冷萃這四種預設設定，輕鬆沖出順口好喝的咖啡。內建的即時沖煮模式更適合快速使用，不需選擇繁瑣設定即可一鍵沖泡。

App 功能與 Fellow Drops 整合：打開精品咖啡的雲端世界

Aiden 可透過 Fellow App 進行以下功能（部分功能已於新版韌體中開放）：

• 配方管理與儲存

• 預約沖泡排程

• Fellow Drops 訂閱豆專屬配方下載

• 多台設備管理

• 沖煮歷史記錄與風味標籤備忘

這樣的整合讓 Aiden 不再只是一台機器，而是與品牌整體生態系緊密連動的精品咖啡平台。

整合外媒體驗心得

優點

• 風味極佳：媲美手沖，風味均衡清晰

• 高度自訂：適合進階玩家探索各種風味表現

• 操作安靜：清晨預約沖煮不擾人

• 設計美型：與 Fellow 其他設備形成一致視覺風格

• 保溫效果佳：金屬壺保溫不劣化風味

• App 整合有前瞻性：未來擴充性高

缺點

• 旋鈕介面輸入命名略顯繁複

• App 初期功能有限

• 花灑區濕氣易殘留，需手動擦拭

• 需每日填粉、注水，不如豆水一體機自動化

與其他同類型咖啡機比較

適合什麼樣的使用者？

• 希望保留手沖風味又想節省時間的咖啡愛好者

• 已有 Fellow 設備，希望延伸品牌體驗者

• 喜歡記錄、分享與測試不同豆子風味的進階玩家

• 需要預約沖泡功能，重視早晨節奏的人

• 尋求長期穩定沖煮品質的專業級咖啡控