Lelit Bianca V3單孔咖啡機推薦：義式雙鍋爐咖啡機值得買嗎？

義式工藝與專業性能的結合：認識 Lelit  Bianca V3

Lelit 為 1986 年成立的義大利品牌，初期專攻蒸氣熨斗製造，後轉型為專業咖啡設備製造商，以手工打造的家用咖啡機在全球獲得大量好評。2022 年被 Breville 集團收購後，品牌能見度更高。

Bianca V3 （PL162T）是 Lelit 家族中的旗艦款式，其定位為 prosumer（專業消費者）級半自動義式咖啡機，擁有雙鍋爐、PID 控溫、流速控制與完整電子設定功能，不僅適合經驗豐富的玩家，更為有志深入咖啡世界的新進使用者提供升級平台。

外型與設計：義式美學與實用兼備

Lelit Bianca V3 單孔咖啡機機身採用拋光不鏽鋼打造，細節處搭配胡桃木或楓木裝飾（依顏色版本不同），外型典雅大氣。三種配色可選：

• 不鏽鋼＋胡桃木

• 白色＋楓木

• 黑色＋楓木

整機重量達 27 公斤，尺寸為 40.1 × 29.2 × 40.6 公分，適合在固定位置使用。上方配置寬敞的保溫杯架與可拆式高腳滴水盤，即使使用馬克杯也毫無障礙。此外，Bianca 獨家設計的水箱可移動至左右兩側或拆下節省空間，設計極具彈性，深受小坪數廚房使用者喜愛。

關鍵功能總整理

1.雙鍋爐設計（Dual Boiler）

Bianca 擁有獨立的咖啡與蒸氣鍋爐，分別為 798ml 與 1.5L，PID 控溫準確快速，加熱時間為冷機 24 分鐘，待機模式下僅需 10 分鐘即可回溫。雙鍋爐設計讓使用者可同時拉花與萃取，實現高效率咖啡流程。

2.PID 溫控與 OLED 控制器（LCC）

Lelit Control Center（LCC）採用 OLED 螢幕，可調整：

• 萃取溫度（°C / °F 切換）

• 預浸壓力與時間（預設上限 20 秒）

• 萃取延遲降壓設定

• 蒸氣鍋爐開關（節能）

• 水箱濾芯更換提醒

• 萃取計時器（Shot Timer）

介面操作採上下按鍵，雖非觸控，但直觀易懂。

3.流速控制撥桿（Flow Control Paddle）

這是 Bianca 的招牌功能之一。以類似商用機的方式，手動操控水流強弱與壓力變化，可根據豆種、烘焙度與風味需求設計個人化萃取曲線。撥桿操作順暢，壓力變化由前方壓力錶即時顯示，進一步提升可控性。

4.多功能水箱設計

2.5L 容量的水箱不僅可移動，更可選擇外接水管直通安裝。頂部開蓋設計方便加水，並內附可更換濾芯，有助於延長機器壽命、減少水垢問題。

配件內容：一次到位的完整套裝

Lelit Bianca V3 隨附配件豐富，讓使用者不必額外添購：

• 58mm 裸把、分流手把

• 單杯、雙杯（18g / 21g）與盲杯濾網

• 不鏽鋼壓粉器（木柄）

• 專用清潔刷、濾芯、水勺、微纖布

• 滴水盤架、試用清潔包、可替換 4 孔蒸氣噴嘴

雖然未附奶泡鋼杯略有可惜，但整體配件誠意十足，特別是 21g 大容量濾杯，極為罕見，滿足重度玩家。

整合外媒操作感想

Bianca V3 的操作需要一定學習曲線，尤其是流速控制與預浸設定部分。但正是這樣的「全手感介面」，讓咖啡玩家能針對每一杯進行微調與實驗，實現高度風味自由。

從開機預熱、撥桿控壓、PID 微調溫度，到 LCC 儲存參數，整個過程更像是與咖啡機共同創作的儀式感體驗。

不論是想實現柔和預浸、尾段降壓萃取，或是重現特定配方，Bianca 都給你極大的掌控空間。

優點與缺點整理

優點

• 雙鍋爐系統、PID 控溫快速穩定

• 手動流速控制，適合壓力曲線實驗

• OLED 控制器支援完整電子預浸功能

• 可移動水箱＋支援直通安裝

• 完整配件隨附，性價比高

• 蒸氣棒與熱水棒具絕緣設計，安全升級

• 群組頭與壓力錶配置專業，監控即時

缺點

• 機身金屬板偏薄，易留下凹痕

• 蒸氣棒轉動稍鬆，需注意操作角度

• 預浸時間上限僅 20 秒，稍嫌受限

• 無 App 控制或自動開機設定

• 直通與水箱切換不夠便捷

適合族群建議

Lelit Bianca V3 適合以下族群：

• 有義式咖啡基礎，想升級至更自由控制平台的玩家

• 喜愛調整壓力曲線與風味參數的咖啡職人

• 已擁有高階磨豆機，欲打造專屬家庭咖啡吧

• 對美感與設計有要求，並注重儀式感體驗者

不建議新手入門直接選購，除非願意投入時間深入學習咖啡萃取原理與參數調整。